Yaban Turpu Otu Nedir? – Yaban Turpu Kökünün Faydaları

Yaban turpunun otunun kökü yenebilen bir besindir. Bayır turpu olarak da adlandırılır. Sağlık faydaları, kilo kaybına yardımcı olma, kan basıncını düşürme, güçlü kemikler inşa etme ve bağışıklık sistemini birkaçını geliştirme yeteneği de dahil olmak üzere çok çeşitlidir. Bu sayfada yararlarını ve hakkındaki birçok bilgiyi bulacaksınız.

Yaban Turpu nedir?

Yaban turpu aslında Brassicaceae ailesinin bir üyesidir, yani wasabi, hardal, lahana ve brokoli ile yakından ilişkilidir. Wasabi ve hardalı uygulamada daha yakındır çünkü kalın, beyaz kök (aktif bileşen) dilimlendiğinde, bu bitki hücrelerinin parçalanması, kökte bulunan sinigrini parçalayan enzimleri serbest bırakır. Bu, sinüsleri etkileyen keskin ve tahriş edici bir kimyasal olan hardal yağı serbest bırakır. Bu nedenle yaban turpu, çeşitli yemeklerde baharatlı bir lezzet patlaması veya belirli biftek türlerine hafifçe uygulanan bir çeşni olarak çok popüler olarak kullanılmaktadır.

Yaban turpunun tarih boyunca atıfta bulunduğu Güney Avrupa ve Batı Asya’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Bu kökün gücü ve önemi binlerce yıldır bilinmektedir ve şimdi tüm dünyada mevcuttur. Esas olarak mutfak uygulamalarında kullanılır ve tıbbi uygulamaları da vardır ve bu sağlık yararlarından bazıları dünya çapında daha fazla insanı tüketmeye çağırmaktadır. İngilizcesi horseradish olup İronik bir şekilde, atlar için zehirlidir!

Yaban Turpu Besin Değerleri

Yaban turpu kökünün sağlık yararları temel olarak diyet lifi, C vitamini, folat, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko ve manganez içeren yüksek besin ve mineral içeriği içeren sıra enzimlerin ve yağların organik kimyasal bileşenine atfedilir. 

  • Su: 85.08 gr
  • Kalori: 48 kcal
  • Protein: 1.18 gr
  • Yağ: 0.69 gr
  • Karbonhidrat: 11.29 gr
  • Lif: 3.3 gr
  • Kalsiyum: 56 mg
  • Magnezyum: 27 mg
  • Demir: 0.42 mg
  • Potasyum: 246 mg
  • Sodyum: 420 mg
  • C Vitamini: 24,9 mg

Yaban Turpu Sağlık Faydaları Nelerdir?

Yaban turpunun sağlık yararları aşağıdakileri içerir:

Yaban Turpu Bağışıklığı Artırır

Yaban turpu kökü, bazıları iyi bilinen ayırt edici, keskin kokusu veren yararlı besinler ve fitokimyasallarla doludur. Bu, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda bir gıda katkı maddesi ve bir bileşen kadar iyi çalışmasının nedenidir. Bu kimyasalların bazıları çeşitli izotiyosiyanat ve sinigrin formlarıdır. Bu bileşenlerin, bağışıklık sisteminin gücünü artıran ve vücudun ana savunma hattı olan beyaz kan hücrelerinin aktivitesini ve üretimini uyaran antioksidan özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. Bu baharatlı kökün C vitamini içeriği de etkileyici bir şekilde yüksektir, bu da bağışıklık sisteminin gücünü arttırır ve serbest radikallere karşı savunma kuvvetlerini birleştirir.

Yaban Turpunun Anti-Kanser Özelliği

Yaban turpu, kanserle savaşma yeteneğinizi artırmanıza ve kanserli hücrelerin metastazının yayılmasını geciktirmeye yardımcı olabilir. Yaban turpu kökü içinde bulunan biyoaktif bileşiklerin kanser hücreleri üzerinde engelleyici bir etkisi olduğu bulundu. Yaban turpunu alternatif kanser tedavisi olarak kullanma konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Yaban Turpunun ile Zayıflama

Yaban turpu otu, kalorisi çok düşüktür, porsiyon başına sadece 6’dır ve hiçbir şekilde yağ içermez. Lif bakımından yüksek ve protein açısından zengin olduğu için tokluk hissini uyarabilir ve gereksiz yağ veya kalori eklemeden endişe etmeden yemeklerde serbestçe kullanılabilir. Bu şekilde aşırı yeme azalır ve zayıflama girişimleri tehlikeye girmez.

Yaban Turpu Kan Basıncını Düşürür

Potasyum, vücudumuzun hücresel sıvıların akışını ve kan damarlarının gerginliğini düzenleyen önemli bir parçasıdır. Potasyum eksikliği, kardiyovasküler hastalıklardan ve ilişkili koşullardan muzdarip anlamına gelebilecek diğer olumsuz sağlık etkileri arasında daha yüksek kan basıncı ile sonuçlanır. Zengin bir potasyum kaynağı olan yaban turpu otu, günlük potasyum hedefinize ulaşmanıza ve zamanla kan basıncını ve kalp sağlığını iyileştirmenize yardımcı olabilir.

Yaban Turpu Sindirimi İyileştirir

Bitkinin fitokimyasalları, lif içeriği ile birleştirildiğinde, dışkıyı toparlamaya yardımcı olur ve düz bağırsak kaslarının peristaltik hareketini uyarır. Yaban turpu, kabızlık ve ishal oluşumunu azaltırken sindirim sorunlarının hafifletilmesine ve bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.

Yaban Turpu Kemik Sağlığını İyileştirir

Diyetinize önemli miktarda kalsiyum eklemek sizi daha güçlü ve daha genç tutabilir, aynı zamanda osteoporoz gibi zayıflatıcı koşullar geliştirme şansınızı da azaltır. Neyse ki, yaban turpu otu içinde, kemik sağlığı, büyümesi ve onarımının önemli bir bölümünü oluşturan az miktarda kalsiyum vardır. Bunu diyetinize dahil etmek kemiklerinizi güçlendirebilir!

Yaban Turpu Hamilelikte Yardımcı Olabilir

Yaban turpu bulunan yüksek folat seviyeleri, anneler ve bebekler için hamilelik sorunlarından korunur; folik asit, nöral tüp defektlerini azaltır. Bununla birlikte, baharatlı çeşni çok fazla hamile kadınlar için tehlikeli olabileceğinden ılımlılık önemlidir.

Yaban Turpu Anti-Baktariyel bir Maddedir

Çalışmalar, yaban turpu içindeki güçlü, doğal kimyasalların mikroplara ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı büyük bir savunma olabileceğini göstermiştir. Sandviçinize veya bifteğinize ekleyin ve bu istenmeyen, enfeksiyon içeren bakterilere karşı kendinizi korumaya yardımcı olun. İçindeki spesifik antibakteriyel bileşen, alil izotiyosiyanat olarak adlandırılır.

Yaban Turpu Diüretik Özellikleri

Yaban turpu kökü idrarı uyaran bir diüretik kaliteye sahiptir. Bu, vücuttan toksinlerin düzenli olarak salınması, böbreğin temizliği ve ağırlıkta bir azalma da dahil olmak üzere bir dizi nedenden dolayı iyidir, çünkü idrarın yüzde 4’ü aslında vücut yağından oluşur!

Yaban Turpu Solunumu İyileştirir

Burnumuzu ve gözlerimizi sulandıran yaban turpu otu belirleyici kokusu! Sinüs ve solunum sistemindeki mukus sekresyonlarını temizlemeye yardımcı olabilir. Güçlü bir koklama veya saf yaban turpu solunması, soğuk algınlığı, hastalık veya alerji nedeniyle oluşan tıkanıklığı giderebilir.

Dikkat: Yaban turpu otu sodyum ve şeker bakımından oldukça yüksektir. Genellikle küçük miktarlarda tüketilmesine rağmen, sodyumun hipertansiyon ve obezite ile mücadele eden insanlar için zararlı olabileceğini hatırlamak hala önemlidir. Ayrıca, yaban turpu, böbrek rahatsızlığı olan insanlar ve peptik ülser veya enflamatuar bağırsak hastalığı olanlar için sorunları daha da kötüleştirebilen biraz idrar söktürücü bir özelliğe sahiptir, yaban turpu kökü yoğun gücü bu koşulları daha da kötüleştirebilir.

Bir sonraki burger, sandviç, biftek veya salata üzerine biraz yaban turpu sürün ve tadını çıkarın!

2 comments

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir