Sencha Çayı Nedir ? Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Sencha çayının başlıca faydaları; kronik hastalıklarla savaşma, kilo kaybına yardımcı olma, bağışıklık sistemini koruma, enerjiyi artırma ve bilişsel aktiviteyi teşvik etme olrak bilinir. Bu popüler yeşil çay biçimi, önemli bir çay içme ülkesi olan Japonya’da üretilen çayın yarısından fazlasını oluşturmaktadır.

Sencha Çayı Nedir?

Sencha çayı, Kamelya sinensis bitkisinin yaprakları ile demlenmiş, çaya birkaç etkileyici sağlık faydası ve ve yatıştırıcı bir lezzet veren Japon yeşil çayıdır. Çay sarıdır ve çay bitkilerinin üst tomurcuklarından ve yapraklarından üretilir. Hafif aroması ve acı tatlı tadı vardır. Yeşil çay, herhangi bir şekilde işlenmeyen veya işlenmeyen bir çay türünü ifade eder. Bu nedenle, yeşil bir çay olan sencha, besinlerini ve aktif bileşenlerini daha iyi korur.

Sencha Çayı Çeşitleri

Sencha çaylarının birçok türü vardır, en popüler olanları aşağıda listelenmiştir.

Shincha: “Yeni çay” olarak da bilinen bu sencha çayı daha tatlı bir tada sahiptir ve bahar mevsiminde hasat edilir.

Asamushi sencha: Bu çay, hafif bir lezzet ile hafifçe buğulanmış sencha yeşil çay şeklidir.

Fukamushi sencha: Fukamushi, yaprakları daha uzun süre demlemek suretiyle yapılan güçlü bir çaydır. Koyu bir renge ve zengin bir tada sahiptir.

Chumushi sencha: Bu sencha çayı, asamushi ve fukamushi sencha çaylarının bir karışımıdır. Sarımsı yeşil renkli ve hafif tereyağlı bir tada sahip orta derecede buğulanmış bir çaydır.

Sencha Çay ve Matcha Çay Arasındaki Basit Fark

Sencha ve matcha çayları Japonya’daki en beğenilen ve tüketilen çaylardan ikisidir. Sencha çayı, çay yapraklarını sıcak suda demleyerek hazırlanırken, matcha çayı, toz haline getirilmiş yeşil çay yapraklarını köpüklü olana kadar sıcak suda çırparak yapılır.

Sencha Çayının Besin Değerleri

Sencha çayı da dahil olmak üzere tüm çaylardan elde edilen sağlık yararları, büyük ölçüde bu besin yoğun yapraklarda bulunan antioksidanlar, kateşinler, C vitamini, beta-karoten, folik asit, saponinler, potasyum, kalsiyum ve fosfordan kaynaklanmaktadır. Ayrıca sağlık yararlarının çoğuna önemli bir katkıda bulunan kafein içerir.

Sencha Çayının Faydaları

Sencha çayı aşağıdaki faydaları sağlar:

Antikanser Özellikleri

Çoğu yeşil çay türü gibi, sencha çayı, serbest radikalleri arayan ve vücuttaki oksidatif stresi önlemeye yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. [Yeşil çayın potansiyel olarak insanlarda anti kanser özelliklere sahip olduğunu düşündürmektedir. Ayrıca, epigallokateşin gallat (EGCG) gibi polifenollerin varlığı, kanserli hücrelerde hücre ölümüne veya apoptoza neden olur.

Bu araştırma aynı zamanda yeşil çay alımının prostat kanseri riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, diğer çalışmalar yeşil çayın anti kanser özellikleri hakkında net bir kanıt olmadığını göstermektedir.

Sencha çayı veya yeşil çayın anti kanser aktivitesini farklı kanser türlerine karşı doğrulamak için daha fazla çalışma ve klinik çalışma gereklidir.

Metabolizmayı Artırır

Çayı bir olan kafeinli içeceklerin, vücutta pasif yağ yakımını artırabilecek metabolizmayı uyarmak için çok iyi olduğu düşünülmektedir. Sencha çayı, bir fincan kahve kadar kafein içermez, ancak çay çeşitlerinin çoğundan daha fazla kafein içerir. Ayrıca birçok kilo verme diyetine dahil etmek için önemli bir içecek olabilir.

Enerjiyi Artırır

Bu yeşil çay çeşidinde bulunan zengin vitamin, mineral, kafein ve antioksidan karışımı, bir enerji yükseltici olarak çok etkili hale getirir. Verimliliği net bir zihin ve daha düşük bir kafein çarpma riski ile arttırmak istiyorsanız, sencha çayı mükemmel bir seçimdir.

Kan Basıncını Düşürür

Çalışmalar, önemli miktarda kafein olmasına rağmen, yeşil çayın kan basıncını düşürebildiğini ve kalpte aşırı gerginliği önleyebildiğini göstermiştir. Bu, yüksek hipertansiyon ve diğer kardiyovasküler hastalıklar riski olanlar için yararlı olabilir.

Bilinci Uyarır

Sencha çayı uzun zamandır bir beyin uyarıcısı olarak kabul edilir ve bu çayda bulunan antioksidanlar sinir yollarını uyarabilir ve beyindeki oksidatif stresi önleyebilir ve bu da unutkanlığın önlenmesine neden olur. Bu çay, yaşlandıkça bile zihninizi keskin ve odaklanmış tutmanıza yardımcı olabilir ve bilişsel bozukluklar geliştirme riskinizi azaltabilir.

Kolesterol Seviyesini Azaltır

Kan basıncını düşürmeye ek olarak, sencha çayının bazı hayvan modellerinde gösterildiği gibi LDL veya kötü kolesterol düzeylerini düşürdüğü düşünülmektedir. Bu çaydaki kateşinlerin yağ ve dolayısıyla trigliserit ve kolesterol emilimini azaltarak lipit metabolizmasını etkilediği düşünülmektedir. Bu da metabolizmayı hızlandırabilir, kilo kaybına yardımcı olabilir ve çeşitli kardiyovasküler komplikasyonlardan koruyabilir.

Bağışıklık Sistemini Artırır

Yüksek C vitamini seviyeleri ve bir dizi antioksidan, bu çayı mükemmel bir bağışıklık sistemi destekçisi yapar. Çayın savaşan beyaz kan hücrelerinin üretimini teşvik ettiği düşünülmektedir. Enfeksiyonlar, ayrıca soğuk algınlığı veya gripten muzdaripseniz iyileşmeyi hızlandırır.

Cilt Bakımına Faydalıdır

Sencha çayındaki antioksidanlar ve C vitamini, cildin parlak, sivilce içermeyen ve genç görünmesini sağlamak için gereklidir. Ayrıca, cildi nemlendirerek kırışıklıkların görünümünü azaltmaya ve yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olurlar.

Ağız Sağlığı için Önemlidir

Sencha’daki flor içeriği dişleri güçlendirmeye yardımcı olur. Sencha çayı, ağız kokusunu uzak tutmaya ve ağzınızı çeşitli mikroplardan korumaya yardımcı olabilir.

Aromaterapide Kullanılır

Sencha çay özleri aromaterapide stresi azaltır ve ruh halini hafifletir. Aynı nedenle tütsü, losyonlar ve sabunlarda sıklıkla kullanılırlar.

YEŞİL ÇAY HAKKINDA DAHA FAZLASI ANASAYFADA: https://www.shinymarker.com/

Sencha Çayı Nasıl Yapılır?

Önce çay yapraklarını kaynaklamanız gerekecek olsa da, evde sencha çayı yapabilirsiniz! Bu çay nadiren Japonya dışında bulunur, ancak bazı özel ithalat mağazalarında çay yapraklarını bulmak mümkündür.

1) Sencha çayı yapmak için yaprakları bir çay fincanına ekleyin. Yaprakları bir süzgecin içine paketleyebilirsiniz, ancak Japonya’da, yaprakların serbestçe demlenmesine izin vermek, çay için daha zengin bir lezzet sağlamak için tercih edilir.

2) Suyu ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin. Su çok sıcaksa, ortaya çıkan çayın acı olmasına neden olur. Aynı şekilde, su ılık ise, doyurucu ve daha sağlıklı bir lezzet üretir.

3) Suyu fincandaki çay yapraklarının üzerine dökün ve 1-2 dakika demlenmelerine izin verin.

4) Servis yapmadan önce çayın 1-2 dakika soğumasını bekleyin. En iyi güç ve lezzet karışımını elde etmenize yardımcı olacak şekilde her fincana küçük miktarlarda çay dökün. Çayın demlikten son damlasına kadar tüketildiğinden emin olun. Tek bir damla bile geride bırakılırsa, aynı çay yapraklarını kullanan ek demlerin tadı kötü olur.

Sencha Çayı Yan Etkileri ve Zararları

Sencha çayı içmenin bazı olası yan etkileri vardır:

  • Kalp çarpıntısı
  • Mide bulantısı
  • Baş dönmesi
  • Baş ağrısı
  • Kaygı
  • Sinirlilik

Bu yan etkiler temel olarak bu yeşil çay çeşidinde bulunan kafeinin bir sonucudur ve tipik olarak sadece aşırı miktarda içerseniz ortaya çıkar. Yeşil çayda kahveden daha az kafein vardır, ancak yine de vücudu etkileyebilir.

Riskler

Alerjiler: Yeşil çaya alerjiler nadir olmakla birlikte, nefes darlığı, boğaz şişmesi, cilt tahrişi ve mide rahatsızlığı gibi yan etkilerle ortaya çıkar.

Demir Eksikliği: Sencha çayında bulunan antioksidanlar ve polifenolik bileşikler, vücudun, bu çaydan çok içerseniz anemi ve demir eksikliğine yol açabilen demir gibi bazı besin maddelerinin emilimini engelleyebilir. Alımınızı günde 1-2 fincan ile sınırlamak bu sorunun önlenmesine yardımcı olacaktır.

Mide Upset: Sencha çayı tanenler açısından zengindir ve bunlar antioksidan özelliklere sahip olmakla birlikte, mideyi de tahriş edebilir, bu da ishal, bulantı, kramp ve şişkinliğe neden olabilir. Bu en iyi şekilde, sencha çayını yiyeceklerle birlikte içip alımınızı günde en fazla 2 bardak ile sınırlayarak önlenebilir.

Hamilelik: Hamilelik sırasında kafeinli içecekler içmek önerilmez. İçilmesi güvenli çay miktarı ve türü konusunda doktorunuza danışın.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

2 comments

  1. Japon’ların niye çok yaşadığı belli. Bizim siyah çayın da faydası vardır da günde 2-3 bardakla yetinebilsek.

  2. Gözümde öyle güzel canlandı ki hayali bile huzur verdi. Şu çin filmlerindeki çay felsefelerini hep özenmiştim. Ben de yapacağım. teşvik ettiniz sağolun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir