Granola Nedir? – Granola Faydaları ve Bar Tarifi

Granola faydalarını ve güzel bir bar tarifini bulacağınız yazımıza Granola nedir ile başlayalım. Granola, kolesterolü düşürme, sindirimi düzenleme, kilo kaybına yardımcı olma ve kalp sağlığını iyileştirme gibi sağlık yararları zengin olan son derece popüler bir kahvaltı ve atıştırmalıktır. Aynı zamanda enerjiyi artırmaya, anemiyi önlemeye ve uygun organ fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur. Granola alımı ayrıca kan basıncını düşürmeye, bilişsel aktiviteyi artırmaya, cilt kalitesini iyileştirmeye, daha güçlü kemikler oluşturmaya, diyabeti yönetmeye, yeni doku ve hormonal büyümeyi uyarmaya ve hatta kanseri önleyebilir.

Granola Nedir?

Granola, düz ve hafif buharda pişirilmiş yulaf kabuğu çıkarılmış yulaf ezmesi, bal, fındık ve şişirilmiş pirinçten oluşur. Tüm karışım gevrek olana kadar pişirilir ve daha sonra enerji arttırıcı bir atıştırmalık için oldukça uygun bir yere alınabilir.

En yaygın olarak, granola düzenli olarak hareket halindeki insanlar, ayrıca yiyecekleri için buzdolabına sahip olmayan ve onlar için herhangi bir şeyi ezmek konusunda endişelenmek istemeyen yürüyüşçüler, kampçılar ve açık hava odaklı insanlar tarafından düzenli olarak kullanılır.

Evde yenildiğinde, granola genellikle yoğurt, bal, çilek, muz ve diğer meyve türleri ile birleştirilir veya besin değerlerini artırmak için diğer tahıllarla karıştırılır. Hem Amerika Birleşik Devletleri’nde hem de Avustralya’da çeşitli şekillerde geliştirilmiştir. Yıllar boyunca popülerlik artışları ve düşüşleri gördü. Şimdi inkar edilemez sağlık yararları, rahatlığı, lezzetli tadı ve çeşitli yemeklerde çok yönlülüğü nedeniyle yaygın olarak kullanılmaktadır.

Granola Bar Tarifi

Sadece 5 bileşenli ve tatlı, gevrek bir dokuya sahip, sağlıklı, pişirilmemiş granola bar yapımı. Fıstık ezmesi ve akçaağaç şurubu, bu ideal taşınabilir kahvaltı veya atıştırmalıkta birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar. Glutensiz, Vegan bir atıştırmalık veya kahvaltılık tarifi olacak. Dondurucu da 1 ay, serin ortamda 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Tarifimiz sonunda 10 adet bar elde edersiniz.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 DK.

PİŞİRME SÜRESİ: 5 DK.

15 DAKİKADA HAZIR!

Malzemeler

1) 1 Bardak Dolusu Çekirdeği Çıkartılmış Hurma

2) 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu (vejeteryan değilseniz bal da kullanabilirsiniz)

3) 1/4 su bardağı kremsi tuzlu doğal fıstık ezmesi

4) 1 su bardağı kavrulmuş tuzsuz badem

5) 1/2 su bardağı yulaf ezmesi

Çikolata parçaları, kuru meyveler, fındık, muz parçaları, vanilya vb. (İsteğe bağlı ilaveler)

Yapılışı

Hurmaları 1 dakika kadar mutfak robotunda ezerek hamurlaştırın.

İsteğe bağlı adım: Yulaflarınızı (ve çiğ ise bademleri) 350 derece fırında 10-15 dakika veya hafifçe altın rengi kahverengiye kadar kızartın. Çiğ de bırabilirsiniz – ben kızarmış tadı tercih ederim.

Yulaf, badem ve hurmaları büyük bir karıştırma kabına koyun – bir kenarda beklesinler.

Akçaağaç şurubu (veya bal) ve fıstık ezmesini küçük bir tencerede kısık ateşte ısıtın. 

Hepsini Parşömen kağıdına veya kolay çıkartabileceğiniz bir kapa dökün. 

Birbirlerine iyi yapışması için bardakla veya ser bir cisim ile ezebilir ve sıkıştırabilirsiniz.

Buz dolabına alıp 15-10 dk bekletin. Hazır.

Granola'nın Faydaları Nelerdir?

Bu sağlık yararları aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Granola'nın Sindirime Faydaları

Sindirim yardımı olarak granola neredeyse eşsizdir. Granola hem çözünür hem de çözünmez lif içerdiğinden, yaygın olarak lif alımlarında artış isteyen insanlar tarafından tüketilir. Diyet lifi, sindirimi düzenlediği için herkes için yeme alışkanlıklarının yararlı bir parçasıdır. Bağırsak hareketlerine hacim ve ağırlık ekleyerek sindirim sistemi boyunca daha sağlam ve daha kolay geçmelerini sağlar. Ayrıca bağırsak sistemindeki düz kasların büzüştüğü peristaltik hareketi uyarır, böylece yiyecekleri daha da hareket ettirir, aynı zamanda mide ve sindirim sularının salınmasına neden olur, böylece tüm sistem üzerindeki stresi azaltır.

Çözünür lif, bir dizi sağlık sorununa yol açabilecek kabızlık semptomlarını hafifletmek için iyidir. Çözünmeyen lif gevşek dışkıları sertleştirebilir ve ishal oluşumunu azaltabilir. Ayrıca lif, ateroskleroz, kalp krizi ve inme gibi kalp rahatsızlıklarına yol açabilecek tehlikeli LDL kolesterol veya omega-6 yağ asitlerini temizleyen arterleri tam anlamıyla kazıyarak kalp sağlığını iyileştirebilir.

Granola'nın Zayıflamaya Faydası

Granola yemenin en iyi kısımlarından biri, vücudun çeşitli şekillerde sağlıklı bir şekilde artmasını sağlayan hafif, ancak doldurucu bir gıda olmasıdır. Her ikisi de kronik obezitenin arkasındaki suçlu olan kolesterol ve sodyumda çok düşüktür. Ayrıca, granoladaki lif, vücudu doygun hissettirir, çünkü yiyecekleri toplar ve suyu emer. Bu nedenle, iştahı azaltır ve vücudu aç hissettiren hormon olan grelin salınımını engeller. Bu, obez insanlar için yaygın olan aşırı yemeğin yanı sıra, günün alışılmadık saatlerinde onları aç bırakan diyetlerde bulunanları önlemeye yardımcı olabilir.

Granola'nın Kolesterole Etkisi

Granoladaki çözünür lif, zararlı LDL kolesterolü azaltmanın ve HDL kolesterolün (evet, var!) Vücutta yayılmasını teşvik etmenin bilinen bir yoludur. Kan dolaşımındaki zararlı kolesterolü azaltarak atardamarlarınızda ve damarlarınızda plak gelişmesini önlersiniz. Bu tür bir plak, kardiyovasküler sistemde artan kan basıncına ve zorlanmaya neden olabilir.

Bununla birlikte, hidrojenlenmiş yağlarla takviye edilmemiş granola aldığınızdan emin olun, çünkü bunlar negatif kolesterol seviyelerini artırabilir ve pozitif kolesterolü düşürebilir, böylece granoladaki diyet lifinin etkilerini ortadan kaldırabilir. Birçok granola preparatı, büyük omega-3 yağ asitleri (iyi veya HDL kolesterol olarak da bilinir) olan badem ve ceviz gibi fındıkları içerir.

Granola Enerjiyi Artırır

Birçok açık hava yürüyüşçüsü ve kampçısının seyahatlerinde granola almasının bir diğer nedeni, yoğun bir enerji formu olması ve en çok ihtiyacınız olduğunda size ekstra destek vermenize yardımcı olacaktır. Vücudunuzu, sonunda çökmenize ve halsiz hissetmenize neden olacak şekerler ile doldurmaz ve bunun yerine, vücuttaki en az konuşulan ancak en entegre minerallerden biri olan manganez verir.

Karaciğer, böbrekler ve metabolik aktivite için önemlidir. Granola dokuları ve kaynakların vücutta uygun dağılımını uyarır. Doğru metabolik fonksiyon, vücudunuzun verimli çalıştığı ve enerji ihtiyaçlarınızın karşılanabileceği anlamına gelir.

Granola'nın Kanser Karşıtı Etkileri

Granola, doğal bir antioksidan olan düşük C vitamini seviyeleri içerir. Bir naturopath, Kathleen A Başkanı, Alternatif Tıp İnceleme Dergisi’nde, C Vitamininin genellikle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, beyaz kan hücrelerini uyardığını ve kanserin oluşmasını veya metastaz yapmasını önleyebileceğini bildiren bir rapor yayınladı. Bununla birlikte, araştırmacıların şu an odaklandığı gerçek bağlantı, manganezin kanserin önlenmesindeki önemidir.

Granola’nın yüksek manganez içeriğinin büyük antioksidan özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Ulusal Kanser Enstitüsü’ne göre, antioksidanlar, DNA yapısını değiştirerek sağlıklı hücreleri kanserli hücrelere dönüştüren hücresel metabolizmanın yan ürünleri olan serbest radikalleri arayan faydalı bileşiklerdir. Manganez gibi antioksidanlarla serbest radikalleri ortadan kaldırarak, birçok tehlikeli duruma yakalanma şansını azaltabilirsiniz.

Granola'nın Anaminin Önlenmesindeki Etkisi

Anemi, tüm dünyada milyonlarca insanı etkileyen bir durumdur, ancak birçoğu acı çektiğini fark etmemektedir. Temel olarak, kırmızı kan hücreleri oluşturmanın önemli bir parçası olan kandaki demir eksikliğidir. Anemi aşırı yorgunluk, baş ağrısı, bilişsel bozukluklar, depresyon ve bağırsak bozukluklarına neden olabilir. Granola önemli miktarda demir içerir, bu nedenle anemi semptomlarının çoğuna karşı koyar. Bazı hazır granola, evde yapılan granolaya göre demir takviyesi ile daha da zenginleştirilmiştir.

Granola Bilinci Artırır

İnsanlar genellikle kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu ve beyninizin gün boyunca çalışmasını sağladığını söyler. Granola eklerseniz bu özellikle doğrudur, çünkü vücuttaki kan basıncını düşürür. Granola, potasyum açısından yüksek ve sodyum açısından düşük olması nedeniyle, vazodilatör olarak işlev görerek hipertansiyona yardımcı olur. Kan basıncı düştüğünde, damarlar gevşetilir, sistem üzerindeki stres azalır ve artan kan ve oksijen akışı oluşabilir. Beyne artan oksijen ve kan akışı bilişsel işlevi artırabilir ve sinir tepkisinin hızını ve sinir yollarının oluşumunu artırabilir. Bu, muzlara sıklıkla “beyin mamaları” denmesinin nedeni ile aynıdır, çünkü potasyum seviyeleri yüksek zihinsel işlevselliği teşvik eder.

Granola ile Düşük Kan Basıncı

Granola’nın kan basıncını düşürme üzerindeki etkisi, kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü hafifleterek ve ayrıca ateroskleroz, felç ve diğer potansiyel ölümcül durumları azaltarak kalp sağlığına da yardımcı olur. Granola potasyum içeriğini taze meyvelerle, kahvaltıda veya atıştırmalık için lezzetli ve ortak bir kombinasyonla desteklemelisiniz.

Granola ile Cilt Bakımı

Granola, alfa-tokoferol olarak da bilinen iyi bir E vitamini kaynağıdır ve tek bir porsiyon günlük ihtiyacınızın neredeyse% 20’sini sağlayabilir. E vitamini, cildin erken yaşlanma, güneş yanığı ve kırışıklıklardan korunması, kılcal duvarların güçlendirilmesi ve kalp sağlığının iyileştirilmesi ve ekstremitelere kan akışının arttırılması, böylece saç folikülleri ve tırnakların bütünlüklerini koruması da dahil olmak üzere bir dizi bedensel süreci etkiler. Güneş yanığı alırsanız, ilişkili ağrı ve kızarıklığın azaltılmasına yardımcı olabilir. Genel olarak, tek başına granoladaki E vitamini miktarı, bir kahvaltı güçlendiricisi için mükemmel bir seçimdir.

Granola Kan Basıncını Düşürür

Granoladaki manganez içeriği şaşırtıcı derecede yüksektir ve vücut üzerindeki etkileri oldukça etkileyicidir. Diyabet yönetimi açısından, manganez vücuttaki kan şekerinin düzenleyicisidir ve insülin salınımını uyarabilir veya inhibe edebilir. BMC Endokrin Bozuklukları Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, kandaki mangan düzeyi yüksek olan kişilerde diyabet prevalansı azalmıştır. Bununla birlikte, manganezin hastalık üzerindeki koruyucu etkilerini belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Kan şekeri seviyelerini düzenleyerek, diyabetli kişiler için hayatı çok zorlaştıracak sivri ve damla şansını azaltabilir.

Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, manganez diyabet üzerindeki etkilerinin yanı sıra gıdalardan enerji üretiminde de bir faktördür. Ayrıca, yara iyileşme hızını, cinsiyet hormonu üretimini ve regülasyonunu arttırmanın yanı sıra hücresel ve organ onarımını hızlandırmak için yeni dokuların üretiminde de önemli bir rol oynamaktadır.

Dikkat: Bu, sağlık yararlarının etkileyici bir listesi olabilir, ancak granola’nın vücut üzerinde bazı zararlı etkileri olabilir ve bu güçlü yiyeceğin çok fazla yemek konusunda bazı tartışmalar vardır. Granola temel olarak yağda pişirilmiş, vücudun sindiremediği bazı kimyasal moleküller üretebilen karbonhidratlardır. Bununla birlikte, farklı granola preparatları birçok farklı kimyasal bileşime yol açabilir.

Genellikle granola dahil edilen şişirilmiş pirincin besin değeri azdır, ancak dolgu maddesi ve boş kalori kaynağı olarak işlev görür. Şişirilmiş pirinci olmayan çeşitleri arayın ve bu olumsuz yan etkiden kaçınabilirsiniz. İnülin, sindirilemez fruktanlardan yapılan yaygın bir polisakkarittir ve vücudu düzgün bir şekilde sindirmek için zaman ve enerji alabilir. Bu, başlangıçta bir miktar şişkinlik veya şişkinlik ile sonuçlanabilir, ardından sindirimde belirgin bir iyileşme olabilir.

Aşırıya kaçmadan granola yiyin, vücudunuza dikkat edin ve sabırlı olun; uzun vadede kesinlikle sizin için iyidir!

One comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir