Buğday Tohumu Nedir? – Buğday Tohumu Yağı Faydaları

Buğday tohumu, bitkinin çoğaltılmasına yardımcı olan buğday çekirdeğinin bir parçasıdır. Çekirdeğinin sıkılması (preslenmesi) ile de yağı oluşturulur. Doğal olarak, sağlıklı ve yeni bir organizmaya dönüşmek ve büyümek için gerekli besinleri içerir. Buğday tohumu, bir buğday çekirdeğinin küçük, besin içeren bir merkezidir ve çekirdeğin ağırlığının sadece yüzde 2.5’ini içerir, ancak çok faydalı bir özellikler listesi içerir.

Buğday tohumunun sağlık yararları arasında bağışıklık sistemini güçlendirir ve kardiyovasküler hastalıklara ve kansere karşı koruyucu bir önlem bulunur. Yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir ve zihinsel çevikliği, kas gelişimini, dayanıklılığı ve yara iyileşmesini olumlu yönde etkileyebilir. Buğday tohumlarındaki besin maddeleri sindirime de yardımcı olabilir, arterlere zarar gelmesini önleyebilir ve kilo kaybına yardımcı olabilir.

Bazı yiyecekler besleyici olarak “genel” olabilir, bu da her parçanın tüketim için sağlıklı olduğunu gösterir. Buğday bunlardan biridir ve buğday tohumu besinlerin çoğunu içeren sağlıklı kısımdır. Bir buğday çekirdeği dış kabuktan (buğday kepeği), nişastalı endospermden (un öğütmek için kullanılır) ve buğday tohumundan (üreme elemanı) oluşur.

Buğday Tohumu Nedir?

Yıllar boyunca buğday unu esas olarak değirmen unu için kullanıldı, bu durumda kepek ve tohum parçaları rasgele atıldı ve besin değeri az olan veya hiç olmayan beyaz un üretildi. Aslında, unlara sentetik vitaminler ve ağartıcılar eklendikten sonra, yarardan çok zarar verir.

Çekirdekten çıkarılıp doğal yağlara izole edildiğinde veya tahıl tamamen yenildiğinde, tohumun besinsel faydaları vücudumuza geçebilir. Genellikle salatalarda veya makarna soslarında yüksek konsantrasyonda buğday tohumu için pişirme veya pişirme yağı haline getirilir, ancak kızartma yağı olarak kullanılmamalıdır, çünkü bu seviyeye ısıtıldığında besinlerin çoğu kaybolur.

Tatlılarda veya smoothieslerde bir katkı maddesi olarak veya hatta birçok tarifte ekmek kırıntılarının veya unun yerine geçebilir ve diyetlerine ekleyenler için zengin bir besin faydası sağlayabilir.

İnsanların sağlıkları konusunda daha dikkatli oldukları mevcut iklimde, hemen hemen her mağaza, tahıl koridorunda veya çevresinde çiğ buğday tohumu satılıyor, bu yüzden yaratıcı olun ve yemek pişirin!

Buğday Tohumu Yağı Nedir? Faydaları Nelerdir?

Buğday Tohumu Yağı elde edilmesi zor olan çok değerli bir yağdır. Buğday tohumunun preslenmesiyle elde edilir. Esansiyel yağ asitleri ve E vitamini bakımından zengindir. GDO’suz tüm tohumlar doğal olarak yetiştirilir, saf yağların tüm besin maddelerini muhafaza etmesini sağlamak için nazik, kimyasal içermeyen, temiz soğuk pres yöntemleri kullanılırmalıdır.

  • E Vitamini Zengin: Cilt ve saç için faydalı olan antioksidan E Vitamini, günlük cilt / saç bakım rutinine eklendiğinde, cildin yaşlanmayı ilerleten serbest radikallere karşı savunmasını destekler.
  • Sağlıklı Saçlar: Sağlıklı saçları desteklemek ve hasarı en aza indirmek için köklere ve saç derisine uygulayın. Güzellik Ürünleri: Sabun, vücut yıkama, losyon / krem, şampuan ve nemlendirici yapmak için eklenebilir veya kullanılabilir.
  • Doğal Kozmetik: Soğuk preslenmiş yağlar losyon gibi pürüzsüz bir şekilde devam eder ve tüm faydalı özellikleri korur.
  • Kullanımı Kolay: Bükümlü kapsüller halinde satın alabilirsiniz. Rahatınız için önceden ölçülmüştür ve seyahat için uygun boyuttadır.
  • Yapay İçerik Yok: Satın alacağınız ürünün GDO'suz, Helal, Süt İçermeyen, Glutensiz, Sodyum İçermeyen özelliklere sahip olmasını tavsiye ederiz.

Buğday Tohumu Yağının Daha Fazla Kullanım Alanı

Yüz Nemlendirici: Gece yüzünüzü temizledikten sonra, doğrudan yüzünüze ve boynunuza birkaç damla yağ sürün. Cilt yağı hızla emer ve yağlı ve tahriş edici değildir.

Yüz maskesi: Mağazadan aldığınız maskeye birkaç damla yağ ekleyin. Temiz ve kuru bir yüze uygulayın ve 10-15 dakika bekletin ve sonra ılık suyla durulayın.

 

Durulanmayan Saç Kremi: Duştan sonra, saçlarınız hala ıslakken, saçlarınızın uçlarına birkaç damla yağ ekleyin ve nemlendirmek için kafa derisine ekleyin. Saçınızın günlük olarak fön makinesi, düz ütü veya saç maşası kullanmadan kuruması özellikle besleyicidir. Ayrıca bir gece saç bakımı olarak kullanabilirsiniz, uçlarına sürün ve uyurken saçlarınızı bir havluya sarın. Sabah saçınızı yıkayın.

 

Saç Parlaklığı: Saçlarınız kuruduğunda, elinizin avuçlarına birkaç damla yağ ekleyerek şekillendirici bir ürün olarak kullanın. Ellerinizi ovalayın ve parlaklık ve evcilleştirmek için parmaklarınızı saçlarınızla çalıştırın. Sadece küçük bir miktar kullanmanız gerekir ve ürün daha uzun süre dayanır.

TAVSİYE YAZI: Sağlıklı Saçlar için Hint Yağı

 

Vücut ve Banyo Yağı: Doğrudan cildinize, banyoya veya vücut losyonunuza birkaç damla yağ ekleyin. Bebeklerde kullanmak güvenlidir ve hamilelik sonrası çatlakları en aza indirmeye yardımcı olabilir. Hamilelik sırasında uyluk, göğüs ve mideye birkaç damla yağ sürmek, daha sonra çatlaklar gelişme olasılığını azaltabilir. Yağlar ayrıca hamilelik sırasında cildi ve saçı yumuşak, sağlıklı ve nemli tutmak için de idealdir. Yüksek E vitamini içeriğinden dolayı cildin elastikiyetini arttırır.

 

Ayak, El ve Tırnak: Yumuşatmak ve nemlendirmek için kütiküllerinize ve ellerinize birkaç damla yağ ile masaj yapın. Ayaklarınız ve ayak parmaklarınızla iyi bir miktar çalışarak çatlamış topukları ve kaba ayakları beslemek için bir gece tedavisi olarak kullanın. Çoraplarla örtün ve yumuşak ayaklara uyanın.

Buğday Tohumunun Besin Değerleri

Buğday tohumu küçük olmasına rağmen, içerdiği besinler etkileyicidir. Buğday çekirdeğinin dış kepeği olan kepek de faydalıdır, ancak tohumu onu istenen hale getiren daha gerekli besin maddelerine sahiptir.

Buğday tohumu, hepsi vücudun iç sistemleri ile çeşitli şekillerde etkileşime giren bol miktarda enerji, lif, protein ve karmaşık karbonhidrat kaynağıdır. Folat, E vitamini ve B vitamini gibi önemli günlük vitaminler de yüksek seviyelerde bulunabilir. Mineraller açısından, buğday tohumu yüksek düzeyde potasyum ve demir ile birlikte çok iyi düzeyde çinko, kalsiyum, potasyum, fosfor ve selenyum sağlar.

Ayrıca, vücutta bulunan ve buğday tohumu gibi diyet kaynaklarından sık sık yenilenmesi gereken gerekli ve faydalı kolesterol formlarından biri olan omega-3 yağ asitlerine sahiptir. 100 gram Buğday tohumunda kilo kalori vardır. Yine aynı gramdaki diğer besin değerleri aşağıdadır.

  • Su: 11.2 gr
  • Kalori: 360 kcal
  • Protein: 23.15 gr
  • Yağ: 9.72 gr
  • Karbonhidrat: 51.8 gr
  • Lif: 13.2 gr
  • Kalsiyum: 39 mg
  • Magnezyum: 239 mg
  • Demir: 6.26 mg
  • Potasyum: 892 mg
  • Sodyum: 12 mg
  • B-6 Vitamini: 1.3 mg

Buğday Tohumu Faydaları Nelerdir?

Buğday tohumu, sağlıklı bir yaşam tarzını korumanıza yardımcı olabilecek çok çeşitli besinsel faydalar sağlar. Onlara ayrıntılı bir göz atalım.

TAVSİYE YAZI: Kırmızı Biberin Faydaları

Buğday Tohumu Bağışıklık Sisteminizi Artırır

Diyetinize buğday tohumu ekleyerek, bağışıklık sisteminizi kalp hastalığı ve kanser gibi çeşitli hastalıklara ve koşullara karşı savaşmak için olumlu şekilde artırabilirsiniz. Buğday tohumu proteini kullanılarak yapılan deneysel sonuçlar, organik sistemlerde antioksidan aktiviteyi pozitif olarak artırabileceğini düşündürmektedir. Antioksidanlar, serbest radikalleri ve vücuttaki diğer hastalığa neden olan mikroorganizmaları arar ve yok eder, ciddi hastalık olasılığını azaltır veya ortadan kaldırır. Buğday tohumunun doğal olarak bağışıklık sistemi içindeki antioksidanları uyaran bu proteinlerden yüksek seviyelerini içerdiği gözlenmiştir.

Buğday Tohumu Kalp Sağlığını İyileştirir

Çalışmalar, tam tahıllı buğday ve buğday tohumu alımının koroner kalp hastalıkları ile ilişkili risk faktörlerini azaltabildiğini ve tüm kardiyovasküler sistemin sağlığını artırabildiğini göstermiştir. Kötü kolesterol, oksitlenmiş olan kolesteroldür ve bu nedenle arterlerde ve damarlarda şişer. Bu, kalp krizi ve inme için ortak bir işaret ve risk faktörüdür. Diyetinize buğday tohumu dahil etmek, bilimsel olarak kalp hastalıklarındaki bir azalmaya bağlı olan diyet lifi miktarını arttırır. Buğday tohumu içindeki oktakosanol varlığının da kolesterol seviyelerini düşürdüğü, böylece inme ve diğer zararlı sorunların şansını azalttığı gösterilmiştir. Buğday tohumlarındaki yüksek omega-3 yağ asitleri, omega-6 yağ asitlerinin olumsuz etkilerini ortadan kaldırmak için çalışır ve kardiyovasküler sisteminizi daha da korur.

Buğday Tohumunun Kanser Karşıtı Etkisi

Beslenmenizde buğday tohumu kullanmak, birden fazla kanser türü için risk faktörlerini azaltmanıza yardımcı olabilir. Patricia Judson, buğday tohumu özütünün ileri evre yumurtalık kanserine karşı kemopreventif etkilerini not etmişlerdir.

Macar araştırmacılar tarafından yapılan bir başka çalışma, buğday tohumu özünün kanser karşıtı faydalarını desteklemektedir. Glikoz metabolizmasını temel düzeyde kesintiye uğrattığı ve hücrelerde kanserli aktiviteyi uyaran çeşitli kinazların ekspresyonunu inhibe ettiği gösterilmiştir. Çalışma, diyetlerinde buğday tohumu özü olan test deneklerinin makrofajlar ve NK hücre aktivitesini (Doğal Öldürücü hücreler) uyararak TNF salgısını arttırdığını göstermektedir.

Bu faydaların her ikisi de kanserli ve tümörlü hücrelerin ölüm ile sonuçlanır. Buğdayın içindeki küçük tohum çok etkileyici görünmeyebilir, ancak etkileri çok güçlüdür.

Yakın tarihli bir 2018 inceleme çalışması, fermente buğday tohumu özütünün kanser tedavisinde umut verici bir bileşen olabileceğini düşündürmektedir. 

Buğday Tohumunun Yaşlanma Karşıtı Özellikleri Nelerdir?

Buğday tohumu besin ve vitaminlerle doludur ve cilt kalitesi ve saç dökülmesi gibi çeşitli yaşlanma karşıtı etkiler üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Buğday tohumu bu faydaları elde etmenin doğal bir yoludur, ancak bazı insanlar ayrıca özünü doğrudan kullanarak veya diğer kozmetik malzemelerle karıştırarak daha kozmetik bir yaklaşımı tercih ederler. E vitamini de bu gıdaya paketlenmiştir ve çalışmalar bu vitaminin günlük gereksinimlerini karşılayan insanlara çok çeşitli faydalarını göstermiştir. Düzenli olarak yendiğinde, buğday tohumu içindeki proteinler ve vitaminler sedef hastalığı, güneş yanığı, egzama, kırışıklıklar, donuk ten rengi ve gerileyen saç çizgileri gibi durumları olumlu yönde etkileyebilir.

Buğday Tohumu Atletik Performansı Artırır

Çalışmalar, buğday tohumunun, belirli ergojenik özelliklere sahip, doğal olarak oluşan yüksek oktacosanol düzeylerine sahip olduğunu göstermiştir. Bu, düzenli bir diyetin parçası olarak alındığında, enerji üreten biyokimyasal yolları düzenleyerek dayanıklılığı ve performansı artırabileceği anlamına gelir, bu da aslında vücuttaki enerji rezervlerinin tasarrufunu kolaylaştırır. Bu etkilerin bilimsel olarak birçok kez kanıtlanmış olmasına rağmen, birçok değişken ortaya çıktıkça, performansı artıran bir diyet seçeneği olarak buğday tohumu için bilimsel desteğin orta ila zayıf olduğunu belirtmek gerekir.

Buğday Tohumu Hücresel Metabolizmayı Geliştirir

Buğday tohumu içinde bulunan diğer faydalı vitaminler, bir dizi farklı vitaminden oluşan B vitaminleridir. Buğday tohumunda bulunan en yaygın tipler niasin, tiamin ve folattır. Bu vitaminler hücresel metabolizma için hayati öneme sahiptir ve besin maddelerini karbonhidratlardan, lipitlerden ve glikozdan hücreler için tüketilebilir enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur. Tiamin ayrıca kronik obezite gibi metabolik bozukluklara karşı da savaşabilir. Daha yüksek işleyen bir metabolizma daha fazla doğal enerji ve aynı zamanda daha başarılı kilo kaybı, güç ve uyanıklık anlamına gelir. B vitaminleri birçok tam tahılda ve buğday tohumunda bulunabilir.

Buğday Tohumu Kas Sağlığını Artırır

Protein, yararlı özellikleri uzun bir liste oluşturabilir. Neyse ki, bir diyetteki en iyi protein kaynaklarından biri buğday tohumundan gelebilir. Protein, sağlıklı kasların korunmasında, hasarlı dokuların onarılmasında, vücuttaki enerji seviyelerinin düzenlenmesinde ve homeostaza ve genel sistem dengesine yardımcı olmak için önemlidir. Protein ayrıca şekil almak ve kas kütlesini arttırmak isteyen insanlar için temel bir diyet gereksinimidir.

Buğday Tohumu Sağlıklı Hamileliği Destekler

Buğday tohumu, hamile kadınlar için sağlıklı bir bebek sağlamada önemli bir faktör olan folik asit ile yüklenir. Sistemlerinde sağlıklı folat seviyelerine sahip kadınlar, çocuklarının nöral tüp defekti geçirme şansını büyük ölçüde azaltmıştır.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: Siyah Tohum Yağı Faydaları

2 comments

  1. Kendi kültürümüzde bu kadar zengin bir vitamin deposu olması çok güzel. Farklı buğday çeşitlerinden yapılmış ekmek ve makarna kullanımı da böylece önem kazanmış oldu. Emeğinize sağlık.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir