Avokado Yağının Kanıta Dayalı Sağlık Faydaları

Avokado alışılmadık bir meyvedir.

Çoğu meyvenin aksine, sağlıklı yağlar bakımından zengindir ve genellikle yağ üretmek için kullanılır.

Avokado yağı zeytinyağı kadar iyi bilinmemekle birlikte, aynı derecede lezzetlidir.

Avokado yağı, büyük ölçüde antioksidan ve sağlıklı yağ içeriği ile ilgili sayısız faydaya sahiptir.

İşte avokado yağının 9 kanıta dayalı sağlık faydası.

1. Oleik Asit Açısından Zengin, Çok Sağlıklı Bir Yağ

Avokado yağı, bir avokado hamurundan bastırılan doğal yağdır.

Avokado yağının yaklaşık % 70’i kalp doymamış oleik asit, tekli doymamış omega-9 yağ asidi içerir.

Bu yağ asidi aynı zamanda zeytinyağının ana bileşenidir ve sağlık yararlarından kısmen sorumlu olduğuna inanılmaktadır.

Ek olarak, avokado yağının yaklaşık% 12’si doymuş yağ ve yaklaşık% 13’ü çoklu doymamış yağdır.

Avokado yağı yüksek bir omega-6 / omega-3 oranına (13: 1) sahipken, toplam omega-6 miktarı nispeten düşük olduğundan bu endişe etmemelidir. 

ÖZET: Avokado yağındaki en bol yağ asidi, sayısız sağlık faydası sağlayan bir yağ asidi olan oleik asittir.

2. Kolesterolü Düşürür ve Kalp Sağlığını Geliştirir

Hayvanlar üzerinde yapılan çeşitli çalışmalar kalp sağlığı için faydalar bildirmiştir.

Bir tavşan çalışması, avokado yağı ile hindistancevizi, zeytin ve mısır yağını karşılaştırdı. Avokado yağının kan kolesterol düzeyleri üzerinde yararlı etkileri olduğu bulunmuştur.

Dahası, avokado yağı ve zeytinyağı, “iyi” kolesterol olan HDL’nin artmasında en etkili bulundu.

Sıçanlarda, avokado yağı kan trigliseritlerini ve LDL kolesterol seviyelerini ve ayrıca daha düşük kan basıncını düşürebilir.

ÖZET: Hayvanlar üzerinde yapılan birkaç araştırma, avokado yağının kan basıncının düşmesi ve kan kolesterol düzeyleri de dahil olmak üzere kalp sağlığına fayda sağlayabileceğini göstermektedir.

3. Gözler İçin Faydaları Olan Lutein Antioksidanı İçerir

Avokado yağı, gözlerinizde doğal olarak bulunan bir karotenoid olan nispeten iyi bir lutein kaynağıdır.

Göz sağlığı için faydaları olan bir antioksidan görevi görür.

Bol miktarda lutein yemek, yaşla ilgili yaygın göz hastalıkları olan katarakt ve maküler dejenerasyon riskini azaltabilir.

Vücudunuz lutein üretmez, bu yüzden onu diyetinizden almalısınız.

ÖZET: Lutein, avokado yağında bulunan bir karotenoiddir. Bu besin, göz sağlığını iyileştirir ve yaşa bağlı göz hastalıkları riskini azaltabilir.

4. Önemli Besinlerin Emilimini Artırır

Bazı besinler vücudunuz tarafından emilmek için yağa ihtiyaç duyar.

Bunlar arasında, birçok bitkisel gıdada bulunan pigmentler olan karotenoid antioksidanlar vardır.

Bununla birlikte, karotenoidler açısından zengin meyve ve sebzeler tipik olarak yağ bakımından düşüktür.

Küçük bir çalışma, havuç, marul ve ıspanaklı bir salataya avokado yağı eklenmesinin karotenoidlerin emilimini arttırdığını buldu.

Artış, yağsız bir salataya kıyasla önemli veya 4.3 ila 17.4 kat idi.

ÖZET: Sebzeleri yerken avokado yağı gibi sağlıklı bir yağ kaynağını dahil etmek için iyi bir neden vardır, çünkü karotenoid antioksidanların emilimini 17 kata kadar artırabilir.

5. Artrit Belirtilerini Azaltabilir

Artrit, eklemlerin ağrılı iltihaplanmasını içeren bir hastalıktır. Çok yaygındır ve dünya çapında milyonlarca insanı etkilemektedir.

Osteoartrit, en sık görülen artrit şeklidir. Eklemlerdeki kıkırdağın bozulması ile ilişkilidir.

Çok sayıda çalışma, avokado / soya fasulyesi aşılamayan denilen avokado ve soya fasulyesi yağından elde edilen ekstraktların osteoartrit ile ilişkili ağrıyı ve sertliği azaltabileceğini bulmuştur.

Ekstraktın kalça ve diz osteoartriti olan insanlar için özellikle yararlı olduğu görülmektedir.

ÖZET: Birçok çalışma, avokado ve soya fasulyesi yağı özütünün bir kombinasyonunun osteoartrit semptomlarını hafifletebileceğini bildirmiştir.

6. Dişeti Hastalığının Önlenmesine Yardımcı Olabilir

Avokado ve soya fasulyesi yağından elde edilen ekstraktlar sadece artrite karşı faydalı olmayabilir.

Bazı kanıtlar, bu kombinasyonun diş eti hastalığı olarak da adlandırılan periodontal hastalığın önlenmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Bu enflamatuar hastalık, kırmızı ve kanama diş etleri, ağız kokusu ve diş çevresindeki kemik ve dokunun parçalanması gibi semptomları içerebilir.

En kötü senaryolarda diş kaybına neden olabilir.

Kemik hücrelerinde ve periodontal dokuda yapılan bir araştırmaya göre, avokado / soya fasulyesi aşılamayan maddeler IL1B (19 Güvenilen Kaynak) adlı bir proteini engelleyebilir.

Bu protein iltihabı destekler ve diş eti hastalığında doku yıkımının ve kemik kaybının ana itici gücüdür

ÖZET: Avokado ve soya yağı özleri, doku ve kemik kaybına neden olan bir proteini bloke ederek antienflamatuar etkiler gösterir.

7. Cildi Geliştirir ve Yara İyileşmesini Geliştirir

Avokado yağındaki yağ asitleri cildiniz için yararlı görünmektedir.

13 hastada yapılan bir çalışmada, avokado yağı ve B12 vitamini içeren bir kremin, 12 haftalık tedaviden sonra sedef hastalığı semptomlarını iyileştirdiği bulunmuştur.

Avokado yağı, cilt yaralanmalarını tedavi etme yeteneği için de incelenmiştir ve sıçanlarda yapılan çalışmalar, yara iyileşmesini hızlandırabildiğini bulmuştur.

ÖZET: İnsanlarda yapılan küçük bir çalışma, avokado yağı içeren bir B12 vitamini kreminin sedef hastalığı semptomlarını iyileştirdiğini buldu. Sıçanlarda yapılan çalışmalar, avokado yağının yaraların daha hızlı iyileşmesini sağladığını bulmuştur.

8. Serbest Radikalleri Nötralize Eder

Antioksidanlar, metabolizmanın atık ürünleri olan serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarla savaşır.

Yüksek seviyeleri oksidatif strese yol açabilir, bu da tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalıklara katkıda bulunabilir.

Antioksidanlar, serbest radikallere elektron vererek onları nötralize ederek zarar vermelerini önleyebilir.

Birçok serbest radikal türü vardır, ancak reaktif oksijen türleri (ROS) olarak bilinen oksijen türevi radikaller en çok endişe duymaktadır.

Enerji üreten hücre organları olan mitokondri, başlıca ROS kaynaklarıdır.

Diyabetik sıçanlarda yapılan bir araştırmaya göre, avokado yağı, mitokondriye girerek serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruma sağlayabilir.

Bir kez, serbest radikalleri nötralize edebilir ve bu önemli hücre organına zarar vermelerini önleyebilir.

ÖZET: Sıçanlarda, avokado yağı hücre mitokondrisine girebilir ve zararlı serbest radikallerin üretimini azaltabilir.

9. Kullanımı Çok Kolay

Sonuncusu bir sağlık yararı değil, ama yine de gerçekten önemli.

Avokado yağının çok yönlü ve diyetinize dahil edilmesi kolaydır.

Örneğin, soğuk tüketilebilir, ancak aynı zamanda güvenli ve sağlıklı bir yemeklik yağdır, çünkü yağ asitleri yüksek sıcaklıkta stabildir.

İşte diyetinize avokado yağı eklemenin birkaç yolu:

  • Bir smoothie’ye bir çorba kaşığı ekleyin.
  • Bir salata üzerine çiseleyin.
  • Eti ızgarada pişirmek için bir turşusu olarak kullanın.
  • Pişirme sırasında ekleyin.
  • Ev yapımı mayoda kullanın.
  • Kavurmadan önce sebzelerin üzerine çırpın.
  • Üst humus onunla.
  • Gazpacho gibi soğuk çorbalar üzerine çırpın.

Ayrıca, avokado yağı bazen kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.

ÖZET: Avokado yağı birçok şekilde kullanılabilir. Salatalara veya smoothie’lere soğuk eklenebilir ve ayrıca yemek pişirmek, ızgara yapmak veya pişirmek için mükemmeldir.

2 comments

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir